胰腺炎可以吃粉皮嗎

胰腺炎恢復期是可以適量吃粉皮的，做法清淡一點即可。但是急性胰腺炎剛出院15天內是不建議吃粉皮的。

粉皮是對用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等，制作成薄片食物的統稱。有鮮干兩種，鮮的即可食用，干的便于存放運銷。粉皮是用淀粉制成的傳統食品，適宜于農戶家庭制作，工具也很簡單。

粉皮的營養價值

粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。

粉皮的食用功效

1、減肥：粉皮本身熱量低，而且碳水化合物含量高，能使人產生飽食感，有助于減肥。

2、補充營養：粉皮含有蛋白質，脂肪等多種人體所需營養，能夠有效補充營養，緩解貧血癥狀。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

胃病患者、消化不良者慎食。