胰腺炎可以吃京水菜嗎

胰腺炎恢復期是可以吃京水菜的，京水菜富含維生素C、鈣、鉀、鈉鎂、磷等礦物質和多種對人體有益的微量元素。經常食用京水菜，具有降低膽固醇，預防高血壓和心臟病的保健功能，另外還有促進腸胃蠕動，幫助消化的作用。

京水菜的營養價值

每100克京水菜的莖葉中含水分94．04克，維生素C53.9毫克，鈣185．0毫克；鉀262.5毫克。鈉25．58毫克，鎂40毫克，磷28.9毫克，銅0．13毫克，鐵2．51毫克，鋅0.52毫克，錳0．32毫克，鍶0．93毫克。

京水菜具有十字花科蕓薹屬白菜亞種特有的清香，品質柔嫩，是大鍋涮肉的上好配菜，可作湯、炒食，也可腌漬后食用。

京水菜的食用功效

京水菜含鉀高含鈉低，因此對調節心血管功能有相當好的作用。