胰腺炎可以吃姬松茸嗎

胰腺炎恢復期是可以吃姬松茸的，胰腺炎恢復期吃姬松茸做法清淡點即可，胰腺炎剛出院15天內推薦用姬松茸做粥可以。姬松茸的多糖體能與許多氨基酸結合，容易被人體的消化器官所吸收。

姬松茸的營養價值

姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。新鮮子實體含水分85%～87%;可食部分每100克干品中含粗蛋白40～45克、可溶性糖類38～45克、粗纖維6～8克、脂肪3～4克、灰分5～7克;蛋白質組成中包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇。
1、多糖類。含有多種糖蛋白，例如葡聚糖、酸性異多糖等，可以誘發干擾素等產生細胞分裂素，提高機體的免疫能力。

2、淄醇類。含有6種淄醇，對多種癌細胞有明顯抑制作用。此外，對預防和治療骨質疏松有一定的效果。

3、核酸類。含有的核酸類具有抗腫瘤作用和降低血糖的作用。

4、食用纖維類。通過吸附和排泄致癌物等作用，有預防癌癥的效果。同時具有降低血壓，降低膽固醇的作用。

適用人群

一般人群均可食用。尤適宜糖尿病患者、電腦工作者、婦女、癌癥患者。