胰腺炎剛出院20天內是不建議吃牛肉的，牛肉富含有蛋白質，是高蛋白低脂肪，并含有很多礦物質和維生素的肉類，而且牛肉蛋白質氨基酸的組成比豬肉更適合人來吸收，所以用于病后的恢復和損傷組織的修復都有非常好的作用。
中醫認為牛肉具有補脾胃、補血養氣、強筋健骨的功效，對虛弱、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝酸軟有一定得療效。
1、牛肉里也含有非常豐富的鐵，鐵是造血所不可缺少的元素；
牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。牛肉還提供亞油酸(一種不飽和脂肪酸)，可以防癌和糖尿病。牛肉蛋白質所含的必須氨基酸較多。
2、牛肉里雖然脂肪含量不高，但是有比較豐富的亞油酸；
3、亞油酸是對機體非常好的不飽和脂肪酸，另外牛肉比豬肉和雞肉膽固醇含量低。
| 2020-12-29
